Ingredienser:
2 stk. mørbrad
4 skiver bacon
Salt
Peber
1 dl vand
3 dl fløde
Ribsgelé
Evt. meljævning
Kulør
Fremgangsmåde:
Mørbradene gøres i stand. Bacon skæres i strimler, der brunes i en gryde og tages op, hvorefter mørbradene brunes i baconfedtet. Krydderier, vand og fløde tilsættes, låg lægges over og kødet småsnurrer i ca. 20 minutter, hvorefter det tages op og saucen smages til med gelé og evt. salt og peber.
Saucen jævnes evt. og farves med kulør.
Mørbradene skæres i ikke for tynde skiver, der serveres i saucen.
Serveres f.eks. med brunede kartofler og tyttebærsyltetøj.
God fornøjelse ....
Hilsen Silkeborg Slagteren